食用植物(wu)油過氧(yang)化值試(shi)劑盒使用說明(ming)

一、適用范圍：

      評價(jia)食用(yong)植物油是否(fou)符合國家(jia)衛(wei)生(sheng)標(biao)準，常用(yong)理化(hua)指標(biao)是酸(suan)價(jia)和過氧化(hua)值。國家(jia)標(biao)準檢驗方(fang)法(fa)分別使(shi)用(yong)酸(suan)堿滴(di)(di)定(ding)(ding)和氧化(hua)還原滴(di)(di)定(ding)(ding)法(fa)。這兩種方(fang)法(fa)需(xu)要對滴(di)(di)定(ding)(ding)液標(biao)定(ding)(ding)和在實(shi)驗室中(zhong)進行。本試劑采(cai)用(yong)快(kuai)速速測(ce)法(fa)，適用(yong)于食用(yong)油中(zhong)過氧化(hua)值的現(xian)場快(kuai)速定(ding)(ding)性(xing)半定(ding)(ding)量測(ce)定(ding)(ding)。

二、試劑盒(he)組成：1、過氧化值檢測液A：1瓶(ping)；2、過氧化值檢測液B：1瓶(ping)；

                ;   實驗用品器(qi)具：3ml塑(su)料刻度吸管；管制瓶；色卡(ka)；

三、試(shi)劑儲存(cun)及保(bao)(bao)質期：陰涼(liang)干燥處避光(guang)密封保(bao)(bao)存(cun)，保(bao)(bao)質期一年。

四、檢測步驟：

用3ml塑(su)料刻度(du)吸(xi)管取油(you)(you)樣(yang)2滴(di)(di)(di)（約0.05g）于管制瓶中，滴(di)(di)(di)入6滴(di)(di)(di)檢(jian)測(ce)液A，搖勻，再滴(di)(di)(di)1滴(di)(di)(di)檢(jian)測(ce)液B，搖勻，1分鐘(zhong)后與標準比色(se)(se)卡比對，找出與對照(zhao)比色(se)(se)卡上相近的色(se)(se)階即為食用油(you)(you)中過氧化值的大致含量。

五(wu)、各(ge)種植物油過(guo)氧化值的國(guo)家標(biao)準(zhun)：

六、注意事項：

1、 檢測結果(guo)與標(biao)準比(bi)色卡比(bi)對的(de)時間不要超(chao)過3分鐘，時間越長樣品顯(xian)色會越深，可能會影響結果(guo)的(de)判斷。

2、 對現場檢(jian)測(ce)超過國家規定標準的過氧化(hua)值檢(jian)測(ce)樣(yang)品，應送實(shi)驗(yan)室(shi)做進一步檢(jian)測(ce)確證。

3、 使用后(hou)，實驗(yan)器應立(li)即洗干凈，以(yi)備下一個實驗(yan)用。

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